野菜の部位によって栄養素が違う!?




栄養の話です。

野菜を語るうえでは、避けて通れない話題ですね。

もしかすると、


「野菜はそんなに好きじゃないけど、健康のために無理にでも食べてる……」


なんて人も、いらっしゃるのかもしれません。

そのぐらい、野菜と健康は、切り離せない要素となっているわけです。

ここでは、どんな野菜がどんな栄養素を持っているのかを、大雑把に解説したいと思います。