野菜を生で食べてみよう。




野菜を食べようと思ったときに、まずぶち当たる壁が

「どうやって料理すればいいんだろう……?」

でしょう。 そんな時は、まず生で食べられる野菜を探すところから始めてみてはいかがでしょうか? キノコ類と、山芋を除くいも類と、タケノコやフキなどの山菜類以外でしたら、基本的にはほとんどの野菜が生食できます。

にんじん、ピーマン、玉ねぎ、かぶ、ブロッコリー、とうもろこし、サラダほうれん草……

昔は生では食べないのが常識だった野菜も、品種改良が進んで、生で食べられる野菜がどんどん登場しています。

アクが少なく、甘みが強い野菜たちです。

生で食べられる、という表記の野菜に出会ったら、ぜひ買ってみてくださいね。

生で食べられるというだけで、お料理の幅がとても広がります。