目次 八百屋テクテクのギフトの特徴 1月～3月のギフト 5月～9月のギフト 10月～12月のギフト（製作中） ★はじめに こちらの項目では、八百屋テクテクのギフトの特徴を紹介しています。 特徴その①　八百屋さんが選ぶ美味しい果物です。...

こちらの項目では、八百屋テクテクのおまかせ野菜セットの紹介をしております。 八百屋さんが「この時期は、これを食べてほしい！」と全力でおすすめする野菜を詰め合わせたセットになっております。 目次 ・はじめに。 ・福井の野菜中心です。 ・どんな野菜が入ってるの？ ・お客様の評価...

目次 ・梅仕事が楽しくなるアレコレ ・梅仕事失敗別、原因と対策まとめ ・いい梅の条件とは？ ・簡単！美味しい！失敗しない！梅仕事 ★梅仕事が楽しくなるアレコレ こちらの項目は、 「梅酒や梅干しを作ろうと思ってるんだけど、初めてだし、躊躇しちゃうな～」...

目次 ・メロンって何？ ・八百屋テクテクセレクション ・生藤さんのメロン ・あわら市特産メロン ・2個入りの商品ページ ★メロンってどんな果物？★ そもそもなんですけど、メロンについて知っていますか？ 私が八百屋さんとして従事しはじめて、それまでと大きく印象が変わった農産物...

目次 ・どのサツマイモを買ったらいいの？ ・八百屋テクテクセレクション ★どのサツマイモを買ったらいいの？★ サツマイモ、と一口にいっても、今は多種多様なサツマイモがありますよね。 沢山ありすぎて、どれを買ったらいいか、迷う方も多いと思います。...

オイルといえば、私の妻が以前、「粗悪品が多いのよ」と語っていたことがありまして。 私は「ふぅん」と話をきいていました。 粗悪品が多いということは、私もなんとなく知っていましたが、私たちはオイルなしでは生活ができません。 オイルを手に入れるにはスーパーにいき、そこの食品棚に陳...

「記事にしてもらえるのなら、うちはゆるーくやってきているから、ゆるーくやってます、って感じで紹介してちょうだいね」 窓からさんさんと秋の陽が差し込む、明るい雰囲気のカフェ。 カウンターの向こう側にいる川合さんはニコニコ笑いながら、私にそう要望しました。...

福井の一大観光地である芦原温泉街を少し北上すると、その賑やかさとは一転して、のどかな田園風景が広がっています。 「あわらフルーツライン」と名付けられたその通り沿いには、柿、梨の果樹が立ち並び、その合間にビニールハウスが並んでいます。 ​...

芦原温泉街の北は丘陵地になっており、その丘陵地をさらに北上すると、やがて海が見える小高い場所に出ます。 海の見える場所まで来ると、本当に静かです。 遠くで揺れる波の音がかすかに聞こえそうで聞こえない。 そんな場所に寺﨑農園があります。 ​ ​「んで、何を答えればいいんや」 ...

農園たやさんについては、個人的に馴染みがありました。 私事ながら、母方の祖母が、たやさんのご両親と友人でして、母の家にいくと、 「たやさんから貰ったトマトがあるよ」 と祖母を通じておすそ分けをたくさん頂いていました。...

目次 ・ケールって何？ ・福井県福井市特産、ディノケール ・八百屋テクテクセレクション ★ケールって何？★ ケールってそもそもどんな野菜なのか、知っていますか？ 今でこそケールの名前をよく聞くようになりましたが、スーパーなどでは取り扱っているところが少ないので、どんな形状を...

目次 ・里芋ってどんな野菜？ ・福井のブランド農産物、上庄さといも ・販売ページはこちら ★里芋ってどんな野菜？ 里芋の宣伝に入る前に、そもそも、里芋ってどんな野菜なのかを振り返ってみましょう。 里芋は、誰もが知っている野菜だと思いますが、里芋を食べる機会って、実はそんなにないんじゃないかなと思います。 スーパーの野菜コーナーを見てみると、人参やジャガイモは、それこそ年中売っていますが、里芋はシーズンの秋以外、ほとんど見かけないか、小さな枠でほんの少しだけ売られている、というような扱いです。これでは、使いにくいですよね。 いや、シーズン以外だけでなく、シーズンど真ん中ですら、里芋は使いにくさがあると思います。 ・剥くのが面倒 ・高い これらが、里芋購買を躊躇する要因なのではないのでしょうか。 上記の特徴は、これから紹介する八百屋テクテクの上庄里芋も例外ではありません。 ただ、全国家計調査によれば、福井県福井市の１人あたりの里芋購買額は、全国平均の約2倍あり、全国上位なんです。 福井市の人が、全国の人と比べて特別里芋が好きかといえば、そんなこ

目次 ・越のルビーって何？ ・越のルビーはおいしくない？ ・八百屋テクテクセレクション ・お客様の声 ・販売ページはこちら ★越のルビーって何？★ 越のルビーは、福井県特産の、ミディトマトのブランド名です。 八百屋テクテクで扱っている越のルビーは、華小町という品種の...

産地：福井県福井市産 出荷時期（目安）：秋 沖縄や、東南アジアなどで親しまれている野菜、青パパイヤ。 パパイヤといえば、黄色く熟した果物を想像しますが、こちらはれっきとした野菜です。 まっても追熟しませんし、甘くもなりません。残念。...

みなさんこんにちは。八百屋テクテクです。 今回は、美味しいトマトの見分け方というテーマで話をしていきたいと思います。 トマトって、いろんな種類ありますよね。 スーパーさんに入ってみましょう。トマトだけで１コーナーできています。棚全部トマト、っていうところも少なくありません。...

こんにちは。八百屋テクテクです。 今回は、カボチャについて語っていこうと思います。 まずみなさんは、カボチャについてどんなイメージをもっていますか？ 煮物にしたり、スープになったり、スイーツになったり。 ハロウィンを連想する方もいらっしゃるでしょう。...

こんにちは、八百屋テクテクです。 今回は、らっきょうを漬けてみました。 かなり美味しく簡単にできたので、みなさんに共有してみたいなと。 毎年漬ける人がどんどん減ってきていて、そのために生産している農家さんも減ってきています。...

産地：福井県福井市産 出荷時期（目安）：春先、夏、秋、冬 小西さんの作ったネギは柔らかくて美味しいんです。 その知名度はじわじわと伸びてきていて 「小西さんのネギ、ないの？」 とよくお問い合わせをいただくほどになりました。 「福井県内だけでなく、東京の飲食店などにも出荷しています」 トラックいっぱいに積み上げられた白ネギの前で、日焼けした顔の小西さんが、ニコニコしながらお話してくれました。 白ネギは全国どこにでもありますが、それでも福井の小西さんのネギをお求めになる方がいらっしゃいます。 なぜそんなに違うのでしょうか。 ​ 「やはり、土地がいいからでしょう。水はけのいい、豊かな土地ですからね」 小西農園のある高屋町は、水田が広がっている静かな土地です。 さきほど小西さんと待ち合わせをしていた際、彼は広い水田の向こう側から私に声をかけてきました。 私の位置からですと、小西さんの身体は豆粒ほどの大きさだったのですが、 まるで耳元で話しかけられたかのように、声がよく通ります。 とても静かで平な水田が広がっています。 すぐそばには九頭竜川が流れていて

産地：福井県福井市産 出荷時期（目安）：秋 この野菜、知っていますか？ 「世界一美しい形状の野菜」という評価がある野菜なのです。 ブロッコリーやカリフラワーのご先祖様で、美しいらせん状をしています。食べ方は、ブロッコリーなどと同じで、この房ひとつひとつを切って茹でるのですが、切った房ひとつひとつが、この本体と同じで、細かい粒がらせん状になっています。不思議ですね。 また、とても美味しい野菜としても知られています。ブロッコリーと同じで、さっと湯がいてマヨネーズがとても美味しいんです。この形状を活かしてサラダのアクセントにするといいですね。 ブロッコリーの先祖ですが、ロマネスコはこんなに美しいんですから、そのままブロッコリーと同じく一般的な野菜として流通してもよかったんですけど、実は作るのがすごく難しいんです。発芽率があまりよくないんですよね。 発芽率の悪さにより、あまり作ってる人がいない野菜ですが、だからこそ価値のある野菜だと言えます。もし見つけたらぜひ手に入れてみてくださいね。

お待たせいたしました！福井県産のマルセイユメロンの予約販売を開始いたします。 福井では、「花咲紅姫」の名前で出荷されているこのメロン。文字通り、赤肉のメロンです。 模様はかわいい縦筋。果肉の濃厚な甘さと弾力、イガイガしにくく、また香りもいいと、従来のメロンではあまりお目にか...