八百屋テクテク2021年6月2日小西さんの白ネギ産地:福井県福井市産 出荷時期(目安):春先、夏、秋、冬 小西さんの作ったネギは柔らかくて美味しいんです。 その知名度はじわじわと伸びてきていて 「小西さんのネギ、ないの?」 とよくお問い合わせをいただくほどになりました。...
八百屋テクテク2021年6月2日世界で一番美しい野菜、ロマネスコ産地:福井県福井市産 出荷時期(目安):秋 この野菜、知っていますか? 「世界一美しい形状の野菜」という評価がある野菜なのです。 ブロッコリーやカリフラワーのご先祖様で、美しいらせん状をしています。食べ方は、ブロッコリーなどと同じで、この房ひとつひとつを切って茹でるのですが...
八百屋テクテク2021年4月17日旬って何?旬ってなんだと思いますか? そうですね。野菜や魚が一番おいしくなる時期のことです。 誰でも知っている、当たり前のことです。 でも、この質問を投げかけられたとき、一瞬ドキッとしませんでしたか? そう。旬について、答えられるかどうかの自信がないんですよね。...
八百屋テクテク2021年4月11日新しいサラダ野菜、わさび菜産地:福井県福井市産 出荷時期(目安):春、秋、冬 この野菜、知っていますか? 名前からして、ワサビの葉っぱ部分だと思っている方もいらっしゃいますが、まったく別の野菜です。 このわさび菜は、アブラナ科の植物である、からし菜の亜種で、からし菜の辛みに加えて、ワサビのような風味...