青パパイヤを食べよう。



産地:福井県福井市産


出荷時期(目安):秋


沖縄や、東南アジアなどで親しまれている野菜、青パパイヤ。

パパイヤといえば、黄色く熟した果物を想像しますが、こちらはれっきとした野菜です。

まっても追熟しませんし、甘くもなりません。残念。

とはいえ、野菜としてのポテンシャルは非常に高く、栄養価満点。ビタミンやミネラルを多く含んでいます。おまけに果肉に含まれる酵素は、現代人が摂取しすぎな脂質、糖質を分解してくれる、と、かゆいところに手が届く性能をしています。

さすが、長生きな沖縄県の野菜だけありますね。

沖縄以外では、主に愛知県で栽培されているほか、我が福井県でも栽培されています。