美味しいカレーは野菜から。春夏秋冬で野菜を変えよう。

みなさんこんにちは。八百屋テクテクです。

突然ですが、カレーは好きですか?

私は大好きです。

独身時代は、ほっといたらカレーばっかり食べてました。レトルトも最近ではびっくりするぐらい美味しくなって、いい時代ですね。

結婚してからは頻度はずいぶん減りましたが、それでも月イチぐらいのペースでカレーを食べています。たいてい、どこの家庭でも、そのぐらいの頻度でカレーを楽しんでいるのではないのでしょうか。


スーパーのカレーの棚を眺めると、本当に多種多様なルーがあります。レトルトもレトルトで、数えきれないぐらいです。

しかしながら。

八百屋さんからすれば、カレーに使われている野菜について、もうちょい改良の余地があるんじゃないかなと。

どのメーカーも、いろんなスパイス、いろんな調味料を使って、切磋琢磨していますが、使う野菜といえば、たまねぎ、じゃがいも、にんじん、ぐらいです。レトルトに入っている野菜に至っては、ごくごく少量でしかありません。


逆に言えば、野菜にこだわれば、さらに突き抜けたカレーができるんじゃないかなと。