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最高の梅、福太夫~テクテク新聞



このたび、福井で新しい梅の品種「福太夫」がリリースされました!

梅の産地福井がプライドをかけて、梅の可能性を追求した、とても美味しい梅です!




梅といえば青梅の状態で販売され青いままで漬けます。 しかしこの「福太夫」は、完熟での加工に適性がある品種なので黄色く熟してから使えます。

この梅で梅酒や梅シロップを作れば、「桃」のような芳醇な香りを楽しめます。

梅酒や梅シロップだけでなく、梅干しにもお使いいただけます。 果肉が柔らかく酸味も比較的マイルドなので、食べやすい梅干しに仕上がります!





しかしながら商品の特性上、スーパーさんなどではなかなか取り扱いがない品種です。

せっかく美味しい梅なのですが、今のところあまり目立っていないのが現状です。




もし、梅酒、梅干しを楽しみたいと思っている方、いらっしゃいましたら、ぜひ福井の品種「福太夫」を使ってみませんか?

八百屋テクテクでは、 福太夫のご予約を承っております。

6月中旬から下旬にかけて出荷されます。

もし興味のある方。詳細は八百屋テクテクまでどうぞ!

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