夏におすすめの野菜カレー!


★モロヘイヤときゅうりと越のルビーの和え物

★一寸そらまめのサバカレー


暑い夏を乗り切るのに欠かせないのが、カレーですよね。

食欲が落ちてくる夏だけど、カレーだけはしっかり食べられます、という方、多いのではないのでしょうか。

そんなカレーをうまく利用して、美味しい野菜をたっぷり食べちゃいましょう。

こちらは、ソラマメのカレーです。カレーと豆って、相性がいいんですよね。どんな豆を使っても、ある程度美味しくできちゃいます。

市販のサバカレーの缶詰に、茹でた豆をいれただけ。簡単でしょ?




★麦茶

★きゅうりと越のルビーのサラダ

★ブロッコリーとなすのカレー自家製らっきょう添え

★金福すいか


カレーにおいては、自家製らっきょうが大活躍。

らっきょうは、疲労回復にも栄養補給にも役に立ちます。

美味しい野菜をトッピングするだけでなく、付け合わせにもスキがない。まさにカレーの可能性は無限大ですね!




★新じゃがゴロゴロカレー


採れたての新じゃがを、大きく切っていれてみました。迫力がすごいですね!

もちろん、すっごく美味しいです。カレーにじゃがいもを入れるときは、大きめ。これは鉄則ですね。

特にジャガイモが美味しいこの時期には、とてもおすすめです。



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