夏におすすめの野菜カレー！

★モロヘイヤときゅうりと越のルビーの和え物

★一寸そらまめのサバカレー

暑い夏を乗り切るのに欠かせないのが、カレーですよね。

食欲が落ちてくる夏だけど、カレーだけはしっかり食べられます、という方、多いのではないのでしょうか。

そんなカレーをうまく利用して、美味しい野菜をたっぷり食べちゃいましょう。

こちらは、ソラマメのカレーです。カレーと豆って、相性がいいんですよね。どんな豆を使っても、ある程度美味しくできちゃいます。

市販のサバカレーの缶詰に、茹でた豆をいれただけ。簡単でしょ？

★麦茶

★きゅうりと越のルビーのサラダ

★ブロッコリーとなすのカレー自家製らっきょう添え

★金福すいか

カレーにおいては、自家製らっきょうが大活躍。

らっきょうは、疲労回復にも栄養補給にも役に立ちます。

美味しい野菜をトッピングするだけでなく、付け合わせにもスキがない。まさにカレーの可能性は無限大ですね！

★新じゃがゴロゴロカレー

採れたての新じゃがを、大きく切っていれてみました。迫力がすごいですね！

もちろん、すっごく美味しいです。カレーにじゃがいもを入れるときは、大きめ。これは鉄則ですね。

特にジャガイモが美味しいこの時期には、とてもおすすめです。