八百屋さんの本気~テクテク食堂~



我が家では、カレーはあまりやりません。

カレーに頼ると、なんでも美味しくなってしまうからです。

「どうにかして野菜を美味しく食べてやろう」そんな工夫も、カレーですべて解決してしまいます。

それじゃダメだ、ということで、カレーは自主的に封印しています。



「カレーに逃げるな」



カレーの中で、野菜を主張させるにはどうしたらいいんだろう?

カレーと野菜を調和させるには、何が適切なんだろう?


そんなストイックな姿勢が、一周回ってカレーを美味しくするのです。

野菜に向き合えば、野菜はこたえてくれます。



「適当に野菜入れてカレーにすればなんでも美味しいだろう」



そんな姿勢では、カレーに見抜かれます。

カレーは優しいので、我々に寄り添ってくれます。

でも、その優しさに甘えているだけでは、成長がありません。

そんな姿勢では、本当に美味しいカレーには、永遠にたどり着くことができません。



「カレーから逃げるな」



そう、カレーが八百屋に語り掛けます。

カレーは、すべての野菜の命題として、そこに横たわっています。

野菜を使いこなしてこそ、カレーは光り輝くのです。



これが、八百屋さんの本気の、野菜カレーです。


美味しかったです。ありがとう、ゴールデンカレー。



★きゅうりとトマトのサラダ

★かぶとミニチンゲン菜とぶなしめじの味噌汁

★手羽元と加賀れんこんのさっぱり煮

★クリムゾンシードレス


サラダとさっぱり煮には、 前日のホエーピクルスのつけ汁を使用しました。 旨みが出ておいしかったです!


★新じゃがとほうれん草とえのきのスープ

★ホエーピクルス

★お豆腐チキンナゲット

水切りヨーグルトで出たホエーを使ってピクルスを作ってみました! まろやかでおいしいので、野菜がたくさん食べられます。


★カラアゲ

★ズッキーニと人参のソテー

★ニラと大根のスープ


ズッキーニが最高に美味しかったです!から揚げもね!

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