〒919-0465 福井県坂井市春江町江留上新町3 ホープテラスA

TEL / 090-8261-9505

Open 10:00 - Close 19:00

・店舗は毎週土曜日、日曜日のみ営業(臨時休業有り)

・駐車場あり

・オンラインショップは24時間受付。

(大型連休は物流の都合上、配送までに時間がかかる場合があります)

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八百屋さんが本気で夏野菜を使うとこうなる~テクテク食堂



「いらっしゃいませ!テクテク食堂へようこそ! お客様おひとり様ですか? よかったらカウンター席へどうぞ! 美味しいご飯を食べながら、一緒に野菜のこと、お話しませんか??」



というわけで、開店しましたテクテク食堂です。

毎日、妻だけのために開かれているテクテク食堂ですが、

日曜日のこの時間だけ、ブログに来てくれている皆様のために、カウンター席を提供いたします。

ぜひ、テクテク食堂に並んだ美味しいご飯を、みなさんにも楽しんでいただけたらと思います。



テクテク食堂の特徴としては、どのメニューも一時間以内で作っています。

野菜を袋から出して、切るところから始めて、一時間以内です。

手の込んだ、時間のかかるものは使いませんし、入れません。

この手軽さもまた、長続きするコツではないかと思っています。





福井の特産、甘ーいトマトの越のルビー。

この越のルビーの水分のみでカレーを作りました!


バーモントカレー半分に対して、トマトはなんと1kgを使うという暴挙。八百屋さんの特権ですね。トマトがとにかく甘くて香りが高いので、辛口カレーを使いましたが甘くてコクがあって最高に美味しいカレーになりました!






すきやき丼に、金時草と越のルビーのサラダです。

今日はすき焼き丼をしてみました。白菜(はくさい)ではなく、白菜(しろな)を使っています。あと三つ葉を乗せすぎて三つ葉だらけに…でも美味しい! サラダはトマトと金時草っていう夏の草に、もずく酢を和えたものです。夏のサラダって感じで美味しかった!




サニーレタス、玉ねぎ、ピーマン......

夏に美味しい野菜をたっぷり使った、エビチリサラダです。

エビチリのソースはご飯にもあいますが、野菜にかけても合うんですよ。

あと枝豆も美味しいシーズンですよね。塩加減のいい感じの塩ゆででいただきます。

マンゴーは沖縄県産です。




福井特産のアールスメロンのデザートを作りました。

杏仁豆腐の上にメロンをのせ、ブルーベリーをトッピング。

濃厚さが素晴らしい。もっと食べたいです !

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