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はじめまして。八百屋テクテクです


はじめまして。八百屋テクテクです。


2017年の秋に、福井県の坂井市春江町で、

ちいさな八百屋さんをはじめました。



「なんで今どき八百屋さん?」



っていう声、よく聞きます。

今はスーパーさんに直売所、通販サイトなど、

ありとあらゆる場所で野菜が手に入ります。

また、野菜を作る農家さんのこと、旬のこと、

野菜の栄養のこと、野菜を使ったお料理のこと。……。

ありとあらゆる情報が、検索するだけで手に入ります。



確かに、野菜の品種や育てかたを知りたいのなら、

農家さんに聞くのが一番です。

栄養のことなら、お医者さんに。

お料理のことなら、飲食店さんがいいと思います。



では、八百屋さんは何を教えてくれるのでしょう?

それは、



「今、一番おいしい野菜はどれ?」



という質問に、誰よりも優れた回答ができることです。

野菜の専門家として、毎日、いろんな産地の、

ありとあらゆる野菜を、じかに手に取ってきているからです。



今、八百屋さんは減少しています。

でも、八百屋さんにしかできないことがあると考えて、

今この時代に、私と妻は八百屋テクテクをはじめました。



このブログでは、八百屋テクテクの店主の私が、

毎日触れ合っている野菜に関することを、

いろいろ書いていこうと思っています。

もし、アナタが野菜のことについて知りたいとお考えでしたら、

美味しい野菜に出会えるヒントが、

このブログできっと見つかるはずです。




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