はじめまして。八百屋テクテクです。
2017年の秋に、福井県の坂井市春江町で、
ちいさな八百屋さんをはじめました。
「なんで今どき八百屋さん？」
っていう声、よく聞きます。
今はスーパーさんに直売所、通販サイトなど、
ありとあらゆる場所で野菜が手に入ります。
また、野菜を作る農家さんのこと、旬のこと、
野菜の栄養のこと、野菜を使ったお料理のこと。……。
ありとあらゆる情報が、検索するだけで手に入ります。
確かに、野菜の品種や育てかたを知りたいのなら、
農家さんに聞くのが一番です。
栄養のことなら、お医者さんに。
お料理のことなら、飲食店さんがいいと思います。
では、八百屋さんは何を教えてくれるのでしょう？
それは、
「今、一番おいしい野菜はどれ？」
という質問に、誰よりも優れた回答ができることです。
野菜の専門家として、毎日、いろんな産地の、
ありとあらゆる野菜を、じかに手に取ってきているからです。
今、八百屋さんは減少しています。
でも、八百屋さんにしかできないことがあると考えて、
今この時代に、私と妻は八百屋テクテクをはじめました。
このブログでは、八百屋テクテクの店主の私が、
毎日触れ合っている野菜に関することを、
いろいろ書いていこうと思っています。
もし、アナタが野菜のことについて知りたいとお考えでしたら、
美味しい野菜に出会えるヒントが、
このブログできっと見つかるはずです。
