皆さま今年も八百屋テクテクをどうぞよろしくお願いいたします。
おせちを作りました。
もともとは縁起物、そして保存食としての側面が強かったおせち料理ですが、最近はおせちも様変わりして、いろんな美味しい料理を詰めるようになりましたね。一年で一番豪華な食事を楽しむというコンセプトになったのではないのでしょうか？
今週は魚料理が続きました。
高級品なので、普段はなかなかお魚を食べないのですが、正月だしいいか～みたいなノリで笑
ぶりかまは脂たっぷりで美味しいですね！
ポテトサラダも地味に美味しかったです。
ふくらぎの刺身と、ふくらぎのカルパッチョです。
福井ではおなじみのお魚ですが、他ではあまり聞きませんね。
淡泊なので食べやすく、刺身にしても煮炊きにしても美味しいですよ～！
カルパッチョもすごく相性がよかったです。