冬のフルーツを使ったスイーツ４選
八百屋テクテクの美味しいフルーツを使って、スイーツを作ってみました。 冬編です。 ★紅ほっぺとバナナのチョコカスタード生春巻き 米粉の春巻き皮なので、大福みたいな感覚で食べられます。美味しいです。 ★あいかと三ヶ日みかんのティラミスケーキ...
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福井生まれ福井育ち、すきな食べ物はカレーの夫と、
沖縄生まれ沖縄育ち、沖縄大好きな妻。
スピッツが縁で出会い、八百屋さんをはじめました。
そんな二人の、日々の話です！！
毎日テーマごとに更新していきます。
テクテク新聞 (news)
八百屋テクテクが扱う、美味しい野菜や果物をご紹介。
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しあわせにゃん家さんに寄付をしています。
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ガーデニングレポートです。
テクテク・workshop
栄養面や調理法、見分け方などをご紹介します。
テクテク漫遊記 (Fukui)
福井にお出かけしませんか？
果実酒専門bar・テクテク
最高の果実酒たちの楽しみ方をご紹介します。
スピッツ歌詞解釈( spitz)
謎めくスピッツの曲たちを店主が解釈。
テクテク食堂( kichen)
野菜たっぷりの美味しいご飯たちをご紹介します。
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八百屋テクテク
- 2021年12月16日
美味しいカレーは野菜から。春夏秋冬で野菜を変えよう。
みなさんこんにちは。八百屋テクテクです。 突然ですが、カレーは好きですか？ 私は大好きです。 独身時代は、ほっといたらカレーばっかり食べてました。レトルトも最近ではびっくりするぐらい美味しくなって、いい時代ですね。 結婚してからは頻度はずいぶん減りましたが、それでも月イチぐ...
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八百屋テクテク
- 2021年11月17日
ラーメン、豚こま定食、ハンバーグ定食
ラーメン。 福井地元のラーメンチェーン店である、8番らーめんのラーメンがスーパーに売っているので、それを買ってきました。味噌味です。ものすごく美味しいので、ラーメン作る時はこれで決定です。 そして、8番らーめんといえば上にどっさり野菜が乗っていることでおなじみなんですが、マ...
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八百屋テクテク
- 2021年11月11日
完全に自炊しなくてもいいんです
「自炊しているひとはえらいね」みたいな風潮、少し前までありました。 これ、「えらいね」で済んでいれば、別にそれほど問題でもなかったんですけど、でもこの「自炊はえらいね」が「自炊してないひとはダメだね」に変わってしまったとき、自炊という言葉が猛毒となって私たちを襲ってくるわけ...
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八百屋テクテク
- 2021年10月30日
野菜、足りていますか？
★越のルビー ★味ロマンみかん ★しろなと豆腐の味噌汁 ★照焼きチキン ★サバ缶の炊き込みご飯 基本的な話ですが、食事というのは、主食、副菜、主菜、というふうにカテゴリ分けをされるわけですが、じゃあ主食、副菜、主菜という体制が整っていればそれでいいかというと、八百屋さん的に...
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八百屋テクテク
- 2021年10月30日
でっかい肉を美味しく食べるなら、野菜もこだわろう。
実は、お肉の美味しさをグーンとあげる、方法があるんです。 それは、野菜にこだわるということです。 えっ、どうせ野菜をついでに買わせようとする八百屋さん特有の営業トークだろう、ですって？ そんなことはありません笑 逆にお尋ねしますが、うまさ100％のお肉だけど野菜シナシナ20...
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八百屋テクテク
- 2021年10月21日
テクテク食堂～夏が終わる編～
★そうめんかぼちゃと玉ねぎのスープ ★ナスミートドリア ★ジャスミンレモンゼリー みなさんは、どういう時に、夏が終わったなと感じますか？ 気温が低くなってきた時ですか？ 暦どおりに、ですか？ 八百屋さん的には、季節の野菜によって判断しています。...
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八百屋テクテク
- 2021年10月14日
新米コシヒカリだぁー！
どうですか。このツヤツヤ感。 めっちゃ美味しそうですね。 実際、めちゃめちゃ美味しかったです。 子供の頃は、大人たちが新米だ新米だと騒ぐのをまったく理解できませんでしたが、この歳になってようやく新米の美味しさがわかるようになりました。...
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八百屋テクテク
- 2021年10月14日
ぬか漬けの可能性を考える
みなさんは、新米食べましたか？？ 福井県では、コシヒカリや、いちほまれ等、美味しいお米の新米が出回っています。 普通は精米されたものを購入すると思うんですけど、稲作農家さんは、自分の小屋に精米機があり、そこで精米します。精米って何？ って顔をしていますね？...
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八百屋テクテク
- 2021年10月6日
スピッツグラスを使ったデザート
コーヒーゼリーパフェ。 本当はこのグラス、飲み物を入れて使うんでしょうけれども、パフェとかにしたほうが映えることに気が付いた有志のみなさんが、ツイッターにたくさんおりまして。 なのでマネしてパフェしてみました。 そしたらツイッターでたくさん、いいね！がつきまして。...
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八百屋テクテク
- 2021年8月19日
夏は何を食べたらいいの？？
★冷や汁 ★スイートコーン ★スイカ ★越のルビー 夏は毎日そうめん、なんて人、いませんか？ 何も食べないよりはマシですが、それだと栄養かたよっちゃいますよね。 だからといって、熱いゴハンや味噌汁、料理したくない、食べたくない、なんて気持ち、わかります。...
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八百屋テクテク
- 2021年8月11日
メロンケーキを作ろう。
ちまたで流行っている、いわゆる「もえ断」 断面が美しいケーキなどを指す言葉だと思うんですけど、そのもえ断の中でも、もっとももえ断なのが、このメロンをまるごと一個使ったメロンケーキでしょう。 ということで、用意するのはでっかいメロン。 メロンって、なかなか値が張りますよね。...
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八百屋テクテク
- 2021年7月21日
夏におすすめの野菜カレー！
★モロヘイヤときゅうりと越のルビーの和え物 ★一寸そらまめのサバカレー 暑い夏を乗り切るのに欠かせないのが、カレーですよね。 食欲が落ちてくる夏だけど、カレーだけはしっかり食べられます、という方、多いのではないのでしょうか。...
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八百屋テクテク
- 2021年7月7日
らっきょうを漬けてみた。
こんにちは、八百屋テクテクです。 今回は、らっきょうを漬けてみました。 かなり美味しく簡単にできたので、みなさんに共有してみたいなと。 毎年漬ける人がどんどん減ってきていて、そのために生産している農家さんも減ってきています。...
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八百屋テクテク
- 2021年6月23日
野菜を焼くということ
★新玉ねぎとほうれん草の味噌汁 ★鶏肉となすとパプリカの甘酢炒め ★ブルーベリー ★福太夫梅ソーダ 野菜の楽しみ方は主に7つあります。「生で」「漬けて」「蒸して」「揚げて」「茹でて」「焼いて」「干して」です。とてもバリエーションがありますね。...
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八百屋テクテク
- 2021年6月5日
新鮮な野菜を味わう八百屋さん
焼肉パーティ。新鮮な野菜を焼き野菜で味わいました。 アツアツに焼いた野菜を、焼肉のたれをつけて食べる。なんでこんなに美味しいんでしょう。 お肉で脂っこくなった口を、玉ねぎの甘みが浄化してくれます。そしてお肉を食べ、次にズッキーニが浄化して、さらにお肉を食べ、サニーレタスでま...
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八百屋テクテク
- 2021年5月27日
チェリーはケーキが美味しい
★アメリカンチェリーのパウンドケーキ(仮タイトル びわ) スピッツの名曲「チェリー」は、仮タイトルがびわだそうです。 チェリーもびわも似たような植物でして、かつ、今回使ったチェリーは出まわりはじめのため味のパンチがいまひとつ。またチェリーはもともと香りが薄い果物なので、香り...
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