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男爵いもと
馬鈴薯と
じゃがいもの違いって?

アナタがお買い物にいくとします。


スーパーA店では「男爵いも」が売っていました。

スーパーB店では「馬鈴薯」が特売されています。

八百屋C店では「じゃがいも」が人気商品だそうです。

見たところ、どの店も同じ「じゃがいも」のようです。
異なるスーパーさんを利用なさっている方なら、

こういう光景に出くわすことがあると思いますが、

さて、はたして違いはあるのでしょうか……?

 


中身に関しては、実は、これらはすべて同じものです。
まったく同じものですが、表記だけ違う、

ということが起こっているわけなのです。
そして、私的には「男爵いも」と表記した、

スーパーA店さんを「意識高いな」と思います。
どういうことかと申しますと、

「じゃがいも」も「馬鈴薯」も、ジャガイモという、大きなくくりの総称です。

 


もともとは、江戸時代にジャカルタからやってきたイモということで、

ジャガイモと呼ばれるようになったのですが、

現在では、あの形状のイモのことを総称して、ジャガイモと呼んでいます。
馬鈴薯はジャガイモの中国名のようです。

中国で馬鈴薯というと違うものを指すようですが、

日本に名前だけ輸入され、現在の形になったようです。

 


一方、男爵いもというのは、ジャガイモの品種の一つです。

煮炊きにするとホクホクになる、ジャガイモの代表的品種です。

スーパーB店さんも八百屋C店さんも、この男爵いもを扱っています。
ジャガイモの品種は、男爵のほかに色々あります。

ネットリ系のメークインなどは有名ですね。

メークインもジャガイモのうちですが、男爵ではありません。

 

ほかにも、果肉が紫色の「シャドークイーン」などもあります。

コロッケにピッタリな「キタアカリ」

煮物向けの「とうや」

熟成して美味しい「インカのめざめ」

赤皮じゃがいもの「シェリー」

など、多種多様なじゃがいもがリリースされているのです。

 


つまり、男爵いもと表記しているスーパーA店さんは、

この多種多様なじゃがいもの品種を意識して、

男爵いも、と表記しているのです。

スーパーA店さんは、男爵いものほかに、

メークインなども品ぞろえしているはずです。

品種の違いを知ってもらえれば、その特性を生かして、

より様々な料理を楽しむことができるというわけです。
じゃがいもと表記した隣でメークインやキタアカリを販売できませんからね。

どっちもジャガイモやんけ、ってなってしまいますから。

 


このように、現在の青果業界は品種にこだわりを持ちつつあります。
品種の違いが、美味しさの決定的な違いになることも少なくありません。

なので、その品種はどんな適性をもっているか、など、

より細やかな売り出しが、

スーパーさんなり、八百屋さんなりに求められつつあるというわけなのです。
ですので、より美味しいものを追い求めようとお考えの方は、

このように意識の高いお店を探してもらって、

品種の違いを意識してみるのも、ひとつのテだと思います。

 

野菜の栄養面に関しては、意識していますか?

ただ野菜なら何でもいい、

というわけにはいかないのです。